La figue de barbarie est un fruit exotique qui pousse sur les cactus. Cette petite baie possède à la base de petites aiguilles sur la peau qui sont ensuite retirées avant la mise en vente du produit. La figue de barbarie se distingue de par sa forme allongée mais également le délicieux goût qu’elle procure. Pour faire le bon choix, il ne vous reste plus qu’à lire attentivement cette fiche Comment Mieux Choisir. Comment choisir une figue de barbarie ?

La langouste est un crustacé qui appartient à la famille des palinuridés. Il est composé de dix pattes et possède tout au long de son abdomen des épines. On reconnait généralement une langouste à ses longues antennes. L’abdomen est la partie comestible de ce crustacé qui ne dispose pas de pinces. Comment Mieux Choisir vous livre toutes les informations nécessaires pour choisir une langouste. Comment choisir une langouste ?

Le châtaignier provient des zones tempérées d'Asie Mineure et d'Europe. La châtaigne a longuement constituée une ressource alimentaire importante pour de nombreuses populations et plus particulièrement au Portugal. Autrefois, dans les campagnes, la châtaigne remplaçait généralement les céréales. A la fin du XIXème siècle, avec l'exode rural et l'arrivée de graves maladies dans les exploitations, apparaît le déclin des châtaigneraies. Aujourd'hui, la consommation de châtaignes fraîches est notamment saisonnière. Comment choisir ses châtaignes ?

Le cassis est issu de la famille des groseilles à grappe et descend du cassissier. Il est originaire d'Europe du nord. Ce n'est qu'au XVIIIème siècle que la culture du cassis s'accroît tout comme sa réputation de remède universelle. Qu'il soit consommé frais, en sirop, le cassis fascine de nombreux consommateurs pour ses diverses propriétés thérapeutiques. Aucune pathologie n'est sensée lui résister. Comment choisir le cassis ?

C'est un crustacé marin décapode de la famille des homardidés. Il écume les fonds sableux des eaux froides, mesure 30 cm en moyenne, pèse de 300 g à 500 g et possède une épaisse carapace. Le homard était déjà consommé dans l’Antiquité. C'est au Moyen Âge et à la Renaissance, qu'on lui a attribué, en plus de ses aptitudes culinaires, des vertus médicinales. Son succès diminua légèrement aux XVIIe et XVIIIe siècles, notamment en Amérique du Nord où il était très nombreux. Il était aussi utilisé comme engrais dans les potagers. C’est durant le XIXème siècle que le homard revient petit à petit au goût du jour. Comment choisir un homard ?

C'est un fruit appartenant à la famille des rutacées originaire de Malaisie. Pamplemousse vient du néerlandais "pomplemoes", qui désigne "gros citron". Il est très souvent confondu avec le pomélo, plus petit. C’est au XIIe siècle que le pamplemousse fut apporté en Europe, en Espagne notamment. Aujourd’hui, il est principalement consommé dans les pays équatoriaux car les conditions climatiques assurent la maturité du fruit, le rendant alors comestible. Comment choisir un pamplemousse ?

Le thon était déjà consommé (salé ou fumé) durant l'Antiquité. Ce sont des grands poissons migrateurs de la famille des scombridés, il peuple les eaux salées de la Méditerranée et de l'Atlantique. Il se déplace en bancs serrés afin de trouver des proies, comme la sardine. Le thon est robuste et agile, et vit prés de 15 ans. Il mesure au minimum un mètre et peut atteindre plus de 4 mètres. Comment choisir le thon ?

Le mot « crevette » est survenu au début du XVIe siècle. Le mot « crevette » est survenu au début du XVIe siècle. L'origine de ce nom provient du mot « chevrette ». car ils déplacent tout les deux en faisant des petits sauts. À présent, il existe approximativement 2000 espèces de crevettes. Ils vivent dans des eaux chaudes ou froides du monde, et mesurent de quelques millimètres à une vingtaine de centimètres. La production française de crevettes est généralement assurée par la Nouvelle Calédonie. Comment choisir ses crevettes ?

Présente sur les devantures tout l’hiver, l’orange est l’un des fruits privilégiée des Français. L'oranger est originaire de Chine. C'est au XVIe siècle que les navigateurs portugais ont découvert l'orange douce en Chine, et la rapportèrent en Europe. Jusqu'à la première moitié du XXe siècle, l'orange était considérée comme un fruit de luxe, et souvent offert comme cadeau de Noël aux enfants. Comment choisir ses oranges ?

L'oseille est connue depuis l'antiquité, pour ses bienfaits médicinaux notamment. C'est une plante vivace appartenant à la famille des polygonacées. A l’époque, les égyptiens utilisèrent l’oseille pour soulager les ennuis gastriques du Pharaon. Aujourd’hui, elle fait d'ailleurs toujours partie des traditions du pays. Ce n'est qu'à partir du Moyen Âge que l'oseille est utilisée en cuisine. Comment choisir l’oseille ?

Originaire d’Inde, le basilic (également appelé herbe royale ou encore pistou) est considéré comme la plante la plus appréciée dans le monde. Associé à la vie et à la mort dans les civilisations grecque et égyptienne, à l'amour chez les Romains, le basilic est arrivé en France au début du XVIe. Issue de la famille des Lamiacées, il est très utilisé dans les cuisines italiennes, mais aussi espagnole, orientale, etc. Comment choisir le basilic ?

En plus de sa consommation comme aliment ou condiment, le miel a été employé dès l'Antiquité afin d'embellir la peau et soigner les blessures. Comment choisir son miel ?

Les produits laitiers et plus particulièrement les yaourts tiennent aujourd’hui un rôle essentiel dans notre alimentation. Pour avoir la preuve de cette tendance, il suffit simplement de se rendre dans un hypermarché et de constater la quantité impressionnante de produits dans le seul rayon « yaourts ». Il peut être très difficile de choisir parmi les nombreuses variétés de yaourts. A l’aide de cette fiche Comment Mieux Choisir, vous saurez comment choisir votre yaourt, un produit qui on vous le rappelle est bon pour la santé. Comment choisir un yaourt ?

Que vous souhaitez confectionner des petites pâtisseries et autres pains, vous devrez faire appel à un élément capital : La farine ! Cette poudre obtenue à partir de différents blés broyés apportera consistance et texture à vos préparations. A la base de très nombreux aliments, la farine est un élément essentiel donc dans notre alimentation. Afin de ne pas vous faire « rouler dans la farine », lisez attentivement cette fiche pour savoir comment choisir efficacement sa farine. Comment choisir de la farine ?

Boire de l’eau tout au long de la journée est important pour le bon fonctionnement de notre organisme. En effet, notre corps se compose de 70% d’eau ! Pour pouvoir la renouveler de manière optimale, il est conseillé de boire 1l à 1,5l par jour. Cependant, choisir son eau minérale peut être un vrai casse-tête car l’offre dans les rayons de nos magasins est très grande et que bien souvent les consommateurs ne connaissent pas les critères à prendre en compte. Comment Mieux Choisir vous vient en aide afin que le choix d’une eau minérale soit aussi clair que de l’eau de roche ! Comment choisir une eau minérale ?